En este documento encontrarás todo lo que debes saber sobre el Colesterol.
El colesterol es un lípido que se encuentra en casi todas las células de nuestro cuerpo (más del 90%, el resto circula por la sangre). El hígado produce colesterol y también se encuentra en algunos alimentos, como la carne y los productos lácteos. Nuestro cuerpo necesita el colesterol para funcionar correctamente, ya que es el precursor de moléculas de gran importancia biológica, como las hormonas esteroideas, la vitamina D y los ácidos biliares.
Información elaborada por la Dra. Emilia Cancer y Dra. Irene Gonzalo. Grupo de Nutrición de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (NUTRISEEN).