Después de una operación del esófago o el estómago pueden aparecer algunas complicaciones que afectan a la nutrición. Este manual recoge problemas y recomendaciones tras cirugías digestivas (esofagogástrica, intestinal y hepatobiliopancreática). Incluye pautas dietéticas clave, como realizar comidas frecuentes y en pequeñas cantidades, evitar líquidos durante las comidas, y adaptar la dieta según la tolerancia. También aborda el manejo de déficits vitamínicos, la suplementación con enzimas pancreáticas si es necesario, y el control de síntomas como diarrea o sobrecrecimiento bacteriano, siempre bajo supervisión médica.