El objetivo fundamental de esta infografía es presentar la valoración nutricional como el pilar diagnóstico indispensable en el paciente con patología nutricional. Su propósito triple es primero, detectar de forma precoz a los individuos en situación de riesgo; segundo, caracterizar con precisión el tipo y la gravedad de la desnutrición mediante criterios estandarizados; y tercero, sentar las bases para elaborar un plan de intervención totalmente personalizado cuyo fin último es la recuperación del estado físico, la capacidad funcional y la mejora sustancial de la calidad de vida del paciente.