MODERADORES
Dr. Francisco Botella Romero, Coordinador del Área de Nutrición de la SEEN
Dra. Katherine García Malpartida, Servicio de Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario y Politécnico La Fe. Valencia
PONENTES
Revisión de las guías ESPEN sobre dietética hospitalaria, Dra. Clara Joaquín Ortiz, Servicio de Endocrinología y Nutrición. Hospital Germans Trias i Pujol. Badalona (Barcelona)
Organización de la cocina de un hospital, Dr. Miguel Ángel Herrera Úbeda, Presidente de la Asociación Española de Hostelería Hospitalaria
El papel del dietista-nutricionista en el funcionamiento de la dietética hospitalaria, D. José Manuel Sánchez-Migallón Montull, Dietista-Nutricionista. Unidad de Dietética y Nutrición. Instituto Catalán de Oncología. Badalona (Barcelona)