El tratamiento dietético de la obesidad requiere un enfoque personalizado, considerando la diversidad en la respuesta a las intervenciones nutricionales. La terapia dietética óptima debe adaptarse, considerando la eficacia, la seguridad y el valor nutricional de cada estilo dietético, así como las comorbilidades del paciente, las preferencias culturales de alimentos y la asequibilidad y sostenibilidad a largo plazo.