Ensayo cruzado aleatorizado en hombres con 4 días + 4 días de LC y HC, respectivamente, con al menos 2 semanas de lavado que concluye que la reducción de la ingesta de carbohidratos y el aumento de la ingesta de grasas durante cuatro días indujeron una marcada reducción en el contenido de TG del hígado y un aumento de la sensibilidad a la insulina hepática.