Alimentos que ayudan a quemar grasas

No. Por el momento no existe ningún alimento con la propiedad mágica de quemar la grasa. El método más eficaz para deshacerse de los kilos de más es reducir la cantidad de calorías que consumimos diariamente. De esta forma el organismo comienza a “quemar” sus reservas de grasa para obtener energía.

El endocrinólogo me ha puesto una dieta para perder peso, pero he engordado; yo como menos de lo que pone la dieta. El me comenta que engorda más una ensalada de tomate que un filete de ternera. ¿Es eso cierto?

Hasta ahora no se ha demostrado científicamente que determinados alimentos puedan aumentar de peso en algunas personas y en otras no. Lo que si se ha descrito en determinados pacientes con obesidad de comeinzo peripuberal, menor gasto energético basal, que se debe fundamentalmente a la escasa ganancia de masa muscular. Además, a partir de los 30 años, va disminuyendo el gasto energético basal un 3% por década, lo que explica, junto a la disminución de la actividad física con la edad, que el sobrepeso y la obesidad sea más frecuente a partir de la madurez que en las edades juveniles.

Hola, me gustaría saber las indicaciones, contraindicaciones y efectos secundarios del balón intragástrico. ¿ cuánto tiempo tiene que estar colocado ? ¿ se recae y se vuelve al peso previo trás la retirada ?,... Muchas gracias.

Respecto a las indicaciones:

1. El balón intragástrico (BIG) puede ser útil como tratamiento adyuvante de la obesidad, junto a programa de modificación de hábitos dietéticos y ejercicio físico.
2. Dado que es un método invasivo no exento de riesgos, debe de reservarse para casos de fracaso previo de métodos conservadores aplicados por profesionales sanitarios. En cualquier caso, antes de considerar el fracaso del tratamiento médico convencional, se debe evaluar la adecuación de la intervención terapéutica realizada.
3. El paciente deberá ser estudiado de forma exhaustiva, incluyendo posibles factores etiológicos de su obesidad y sus consecuencias clínicas, según protocolos establecidos para pacientes obesos.
4. Esta técnica sólo se debería realizar en pacientes con obesidad grave (Indice de masa corporal >35) o con morbilidad.
5. Se deben ofrecer otras alternativas terapéuticas médicas o quirúrgicas al paciente: como en otros procedimientos, el paciente debe recibir información completa y veraz sobre expectativas y riesgos del tratamiento, y deberá firmar consentimiento informado en este sentido. Np es un tratamiento definitivo de la obesidad, pues sólo se puede mantener durante 6 meses como máximo. Su indicación más aceptada es en pacientes con Obesidad mórbida que por cualquier intervención quirúrgica o como tratamiento previo a la cirugía de la obesidad para disminuir riesgos perioperatorios.

Las contraindicaciones son:

1. Trastornos psiquiátricos, salvo mejor criterio del psicólogo o psiquiatra habitual del paciente.
2. Drogadicciones, alcoholismo.
3. Enfermedades gastroduodenales activas.
4. Enfermedad inflamatoria intestinal, neoplasias.
5. Alteraciones de la coagulación.
6. Tratamientos farmacológicos tales como anticoagulantes, antiinflamatorios, corticoides, AAS.
7. Enfermedades cardíacas o renales susceptibles de descompensarse en los primeros días por cuadro de vómitos y deshidratación. En general, contraindicaciones médicas a la cirugía bariátrica.
8. Falta de garantía de poder retirar el BIB en 48 h en caso de deflación.
9. Edades extremas, aceptándose en general su uso entre los 18 y los 65 años.

En la mayoría de los casos, los pacientes recaen y vuelven a ganar peso tras la retirada del balón intragástrico

Hola soy una chica de 32 años que peso 100 Kg y mido 160cm, estoy cansada de hacer dietas y ya lo he probado todo sin solucion. Mi duda es ¿Puedo solicitar el balon intragastrico a la seguridad social? Gracias

El Balon Intragástrico no está reconocida como Prestación dentro del Sistema Nacional de Salud, dado que no es solución definitiva para la Obesidad. Le recomiendo que contacte con alguna Unidad de Endocrinología Pública con experiencia en el tratamiento de la Obesidad. A lo mejor podría plantearse una solución quirúrgica.

Les agradeceria que me informasen sobre la eficacia de la carnitina para eliminar grasas. Muy agradecido Julio

No sirve de mucho. La Carnitina esta en la mitocondria de tus celulas, ayuda a utilizar las grasas como energia, especialmente las de cadena larga. El cuerpo produce suficientes cantidades de carnitina para oxidar correctamente la grasa, asi que no necesita dosis extras.

Tratamiento dietético tras la cirugía

Le voy a exponer las recomendaciones generales que hacemos en nuestro Hospital:

• Cualquiera que sea el tipo de operación quirúrgica que le han aplicado es seguro que ha sido pensada para ayudarle a mantener correctamente una dieta baja en calorías (hipocalórica) toda la vida.
• La operación que le han realizado le ha reducido el tamaño de su estómago, para evitar que pueda comer grandes cantidades, y le han modificado el intestino para que no se puedan absorber correctamente algunos de los componentes de los alimentos, especialmente las grasas.
• Al salir del hospital después de la operación, durante el primer mes deberá comer alimentos de consistencia semisólida (del tipo de los purés, triturados, compotas. etc.|. A partir del 2º mes puede iniciar una dieta con alimentos de consistencia blanda, para, poco a poco, ir aumentando su consistencia.
• Coma pequeñas cantidades de alimentos cada vez. Reparta en 5-6 tomas, como mínimo, su alimentación diaria.
• Mastique bien los alimentos.
• Tome las frutas en compota o asadas durante el primer mes. Después podrá tomarlas en su forma natural.
• Tome las verduras siempre cocinadas (cocidas, asadas): no las coma nunca crudas. Durante los dos primeros meses ha de tomarlas cocinadas y trituradas.
• Cocine de forma sencilla el pescado, la carne y los huevos. Evite los guisos y las salsas con condimentos.
• No beba durante las comidas; hágalo media hora antes o dos horas después.
• Evite las bebidas con "gas".
• Su medico le recomendará suplementos de vitaminas y minerales para completar su dieta, o incluso algún suplemento en forma de dieta de muy bajo contenido calórico.
• Siga el resto de las recomendaciones que hacemos a todos los pacientes obesos que deben seguir una dieta baja en calorías.

Hola, soy una chica que desarrolle y empeze a coger kilos y engorde muchisimo!!!estuve durante 7 años a dieta y no adelgazaba,y practicando futbol!!! me recorri muchos endocrinos, herbolarios....y nada , me decian que les estaba pagando para nada y me decian que no volviera!!!lo deje aburrida y conformandome que era mi constitucion!!!ahora quiero intentarlo otra vez!!!me decian que los nervios me paraban el metabolismo!!!ahora quiero intentarlo otra vez!!!que hago??

Te recomendaría que bte pusieses en contacto con algún Endocrinólogo que tuviera experiencia en el tratamiento de la Obesidad. Ten en cuenta que la Obesidad es una enfermedad crónica que requeire tratamiento a largo plazo. Te recopmendaría la lectura del siguiente Libro: Como adelgazar en la Seguridad Social de la Editorial Arguval, escito por el Dr. Soriguer Escofet

El test de intolerancia de alimentos, (test de Alcat), ¿Es un fraude o tiene validaded científica?

No existe ninguna base científica que avale el test Alcat, y desde mi punto de vista es un fraude cuando se aplica a la obesidad; distinto es a la hora de hablar de alergias alimentarias, que podría ser de utilidad. Las palabras del Dr. Basilio Moreno, presidente de la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO), son clarificadoras «El Test de Alcat no es más que un producto que vende medías mentiras basándose en aspectos inmunológicos que te conducen, al final, a mentiras definitivas. Rotundamente opino que no tiene fundamento científico para usarse en el tratamiento de la obesidad». «El enfermo quiere ilusiones -afirma Moreno-, recoger mucho con poco esfuerzo, y queda embaucado por cualquier procedimiento que le garantiza una pérdida de peso que, al principio, es siempre la misma, porque con cualquier tratamiento los primeros 4 ó 5 kilos se pierden perfectamente, porque se pierde agua, pero que, a la hora de perder grasa, falla, y ahí es cuando sólo un tratamiento correcto tiene utilidad. Hemos denunciado este fraude porque es un engaño al consumidor».

Sigo una dieta de adelgazamiento. Mi endocrinólogo, colegiado, me dice que, por ejemplo, puedo tomar apio, acelgas, lechuga y tomate en la misma comida, pero que en cambio la cebolla no debe mezclarse con las anteriores, aunque sí la cebolla con la zanahoria o la remolacha... Lo mismo, arroz con pasta sí, pero no con patatas; carne con pescado azul pero no con pescado blanco.... ¿Tiene esto alguna base científica?

No existe ninguna base científica para plantear si determinadas asociaciones de alimentos en el tratamiento de la obesidad, faciltan o no la pérdida de peso. Es otra falacia más del tratamiento de la obesidad como podráis er el Test Alcat

Ha llegado a mis manos un best seller mundial: ´´La nueva revolución dietética del Dr. Atkins´´. Esta dieta consiste en una reducción drástica de la ingesta de hidragtos de carbono, y está basada en la ingesta de grasas y proteinas. Según el libro, si se complementa esta dieta oon un buen complejo vitamínico y de minerales y con aportes de fibra, no hay ningún riesgo para la salud. Me gustaría conocer la opinión de un experto al respecto. Muchas gracias.

La verdad es que en los últimos años han salido varios trabajos científicos comparando la dieta de Atkins con la dieta hipocalórica tradicional (esta presenta mayor porcentaje de hidratos de carbono). Si bien al principio la dieta de Atkins parece ocasionar una mayor pérdida de peso, fundamentalmente por la reducción de los depósitos de glucógeno,a largo plazo ocasionan la misma pérdida ponderal. Además la dieta de Atkins, puede elevar los niveles de ácido úrico y de colesterol, siendo dificil de ser llevada a largo plazo por la gran restricción de carbohidratos.

Quisiera saber si la dieta disociada tiene algun perjuicio para el organismo, así como cual sería la más equilibrada.

La filosofía de su método consiste en no mezclar proteínas con hidratos de carbono en una misma comida y consumir siempre la fruta con el estómago vacío. Se basa en el índice glucémico de los alimentos y en la teoría de que la glucosa es un producto tóxico que debe evitarse a toda costa. Su método ha ganado múltiples adeptos porque según él permite «saciar el hambre» y comer sin restricción algunos alimentos. como quesos. embutidos, carnes. etc., sin mezclarlos con «malos glúcidos». como el pan, la harina y la fécula. Establece su régimen en dos fases. durante las cuales evita fundamentalmente todo consumo de leche, chocolate. frutos secos, azúcar, patatas, arroz blanco y alcohol, pero sin embargo no cesa de alabar las virtudes del vino tinto y los quesos. No deja de ser una forma de evitar las calorías de la dicta, aunque él basa su método «científico» en no mezclar los alimentos lipídicos y glucídicos. Su principal inconveniente es que al ser prácticamente imposible comer glúcidos «puros», éstos se eliminan de la dicta, con lo que se incrementa su poder cetogénico con sus consiguientes efectos secundarios.

Le recomiendo una dieta hipocalórica con una distribución adecuada de nutrientes, lo que general mente significa que tenga un 50% de carbohidratos, 30-35% de grasa y 15-20% de proteínas. Son las más validadas a nivel de la literatura médica, y las que son recomendadas por las principalea sociedades científicas que se dedican a la obesidad. Para perde peso, es necesario que el paciente cambie de estilo de vida, reduciendo la ingesta calórica y aumentando la actividad física. Para perder peso es necesario, parafraseando a Winston Churchill, pasar "hambre, sudor y lagrimas". Es necesario una mentalización muy fuerte, aconsejándole que se deje guiar por profesionales médicos especialistas que tengán experiencia clínica en el manjeo de la obesidad y soprepeso. Huya de las soluciones mágicas, que engañan al paciente valiendose de una bata blanca.

Me gustaría conocer los fundamentos científicos de esta dieta y si la SEEN la considera adecuada para seguir un régimen de adelgazamiento en sobrepeso.

No existe fundamento científico para esta dieta y es absolutamente desaconsejable. Tiene como objetivo la reducción de lípidos y glúcidos en la ingesta, manteniendo el aporte de proteínas, obligando así al organismo a consumir sus propias reservas, primero de glúcidos y más tarde de lípidos. El problema es que necesitamos glúcidos para evitar el catabolismo de nuestro organismo y esta dieta puede aumentar peligrosamente los niveles de ácido úrico y creatinina (fallo renal).

Pros y contras. Gracias

Este tipo de dietas heterodoxas sin fundamento científico se basan en el consumo de un único tipo de alimento. En general, todas ellas aportan un bajo contenido en energía lo que justifica su posible eficacia que no sería, como preconizan, debida al consumo de un único tipo de alimentos. Es decir, la manzana no tiene, en sí, poder adelgazante sino que lo que adelgaza es una dieta sólo a base de manzanas, que es baja en calorías (<1000 kcal) debido al bajo contenido energético de dicha fruta. Aparte de su monotonía, el principal problema de este tipo de dietas es que, si se prolongan, pueden provocar graves estados carenciales ya que es imposible que con un único tipo de alimentos se cubran todas las necesidades en nutrientes. Además, en algunos casos, como las dietas a base exclusivamente de frutas, provocan una sensación de hambre que puede llegar a ser agobiante y dan lugar a efectos gastrointestinales indeseados: vientre hinchado, flatulencia, cólicos intestinales y diarrea.

En el caso de la dieta de sirope de arce, consiste en consumir únicamente una limonada caliente endulzada con sirope de savia, una sustancia semejante a la miel.

Un paciente lleva dos meses haciendo dieta, pero lleva unos quince días sin perder peso ni grasa. ¿Cómo se puede salir de esta fase de meseta? Gracias

Consulte con algún Endocrinólogo con experiencia en el tratamiento de la obesidad. No puedo hacer ninguna valoración de su situación, sin un examen médico. Si le recomendaria ejercicio físico de tipo aérobico, como mínimo 5 horas a la semana.

Genetica y obesidad

Si indudablemente hay un componente genético en algunas personas con obesidad, y suelen ser obesidades de más difícil tratamiento.

Me gustaría saber si tienen alguna informacion/opinion médica sobre los productos que vende la firma HERBALIFE

El Ministerio de Sanidad y Consumo recomienda a los ciudadanos "precaución" a la hora de consumir los productos de la empresa Herbalife tras detectarse nueve casos de toxicidad hepática. Herbalife comercializa en España y en otros muchos países diversos productos con la calificación de dietéticos, complementos alimenticios y alimentos, a los que atribuye propiedades adelgazantes y de mejora del bienestar general. Estos productos se venden directamente a domicilio, y en ocasiones son los mismos consumidores quienes se convierten en distribuidores. "Este modelo dificulta la trazabilidad o seguimiento de los productos", señala el Ministerio.

Igualmente, se tiene noticia de otros nueve casos de hepatotoxicidad en otros países de la UE, producidos entre 1992 y 2006, y de otros seis en Islandia. Veintidós más se han registrado en Suiza e Israel entre 1992 y 2006. Casi todos los casos conocidos han sido ya objeto de discusión y estudio en revistas médicas especializadas de alcance internacional.

Se recomienda acudir a su médico en caso de que usted se encuentre mal después de tomar alguno de estos productos. Además, debería informar a las autoridades sanitarias. Es importante que lleve el envase del producto ingerido. Si tiene productos de este tipo, se recomienda no consumirlo, pero tenerlo en casa hasta que se realicen posteriores averiguaciones y las autoridades sanitarias indiquen lo que se debe hacer. En ningún caso se deben administrar estos productos a los niños ni a mujeres embarazadas.

En general, debe evitarse la adquisición de productos con supuestas propiedades terapéuticas por canales alternativos que no ofrezcan garantías en cuanto a la procedencia del producto y el control de su proceso de fabricación. Comprar productos en Internet, correo ordinario o directamente de particulares puede suponer un riesgo.